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Insalate tradizionali, moderne, creative - 9788875500467
Un libro edito da Luxury Books, 2007
- € 25.00
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Insalate tradizionali, moderne, creative
- Editore: Luxury Books
- Collana: Luxury food
- Data di Pubblicazione: 2007
- Genere: economia domestica e vita familiare
- Argomento : Insalate
- Pagine: 155
- Curatore: Australian Gourmet Traveller
- Dimensioni mm: 243 x 240 x 18
- ISBN-10: 8875500460
- ISBN-13: 9788875500467
Insalate tradizionali, moderne, creative: "Insalate" è un volume ricco di suggerimenti, ricette e spunti per preparare deliziose insalate a base non solo di foglie e verdura, ma anche di legumi, carne e pollame, pesce e formaggio. Illustrato da fotografie a pagina intera, è un libro che innalza la semplice insalata a piatto unico, davvero completo. Il primo capitolo contiene le ricette delle insalate classiche più famose a livello internazionale: le americane Waldorf e la Caesar, l'italiana panzanella o l'escalivada catalana, per fare un esempio. L'ultimo capitolo, dedicato alle insalate di frutta, dà utili suggerimenti per la preparazione di macedonie e piatti a base di frutta fresca da usare sia come dessert che per merenda, per un brunch o un pranzo estivo. Oltre alle ricette ci sono utilissime note sugli ingredienti da scegliere per la preparazione: per conoscerli meglio e saperli acquistare; e sulle principali salse di accompagnamento per insalate.
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