Inverno. Vita e cucina di stagione - 9788884996022

Inverno. Vita e cucina di stagione: La stagione migliore per vivere la casa, per riposarsi nelle festività e stare insieme ad amici e ai propri cari. Vacanze in montagna a sciare, o a leggere davanti a un camino, ma perché non godersi il mare d'inverno, impetuoso e romantico? Ogni occasione è buona per consumare piatti eccezionali: sfruttando i tanti prodotti di stagione (non è vero che l'inverno è povero di vegetali o di varietà. Sono tutte da riscoprire) e le infinite ricette della tradizione italiana regionale, dalle sontuose preparazioni per i cenoni e i pranzi di Natale fino ai mille dolci delle feste. Ma l'inverno è anche il periodo in cui sapersi tenere in forma con un alimentazione corretta, per imparare a sfruttare le conserve preparate in altre stagioni, per conoscere prodotti ittici e animali che anche loro hanno una precisa stagionalità. E poi viva le pietanze e le bevande che riscaldano soltanto a sentirle nominare. Da brodi e zuppe fino a tisane e decotti che sono un perfetto sostituto invernale dei succhi ed estratti. Dopo il primo volume dedicato all'estate, ecco tutti i consigli e le ricette per vivere un inverno eccezionale, rilassati tra le mura e il calore di casa.
The best season to live the house, to rest on the holidays and to be together with friends and loved ones. Holidays in the mountains to ski, or to read in front of a fireplace, but why not enjoy the winter sea, impetuous and romantic? Every occasion is good for eating exceptional dishes: taking advantage of the many seasonal products (it is not true that winter is poor in vegetables or varieties! They are all to be re-discovered) and the endless recipes of the regional Italian tradition, from sumptuous preparations for dinners and Christmas lunches to the thousand festive sweets.