Gamberi e gomene. 90 ricette trovate nelle piccole isole italiane. Ediz. italiana e inglese - 9788880685821

Gamberi e gomene. 90 ricette trovate nelle piccole isole italiane. Ediz. italiana e inglese: Novanta ricette "rubate" a cuochi stellati o alle cucine più semplici per raccontare le isole "minori" italiane e i loro incontri con navigatori, eserciti, pirati, conquistatori, re e fuggitivi. Attorno a questo "piatto principale", scalinate, vicoli e ricordi, il sole scintillante, spiagge inimmaginabili o pareti a precipizio sul mare, profumi, colori, vento, mare, ginestre, fiori e il calore della gente. "Gamberi e gomene" non è solo un titolo, è un "manifesto". Gamberi dice che qui si parla di cibo perché lo si sperimenti a casa, per curiosità o per nostalgia. Gomene (è il nome della cima che tiene unita la nave alla banchina) parla di incontri fisici ed emotivi, tra isolani e viaggiatori, tra terra e mare, tra l'isola e il mondo.
Ninety recipes "stolen" to chefs or to kitchens easier to tell the ' minor ' Italian islands and their encounters with navigators, armies, pirates, conquerors, Kings and fugitives. Around this "main dish", stairways, alleyways and memories, the sparkling Sun, beaches, Sea Cliff walls or unimagined scents, colors, light, sea, brooms, flowers and warmth of the people. "Shrimp and hawsers" is not just a title, it's a "manifesto". Shrimp says this is about food because you experience at home, out of curiosity or nostalgia. Gomene (is the name of the top holding the ship together) speaks of physical and emotional encounters between Islanders and travellers, between land and sea, between the island and the world.