Sapori arabi. Ricette e racconti dal Vicino Oriente - 9788886988780

Sapori arabi. Ricette e racconti dal Vicino Oriente: Questo libro ci permette di affermare, una volta in più, che la cucina è un atto culturale basilare, influenzato da saperi, precetti religiosi, clima, condizioni di vita, accessibilità ai prodotti essenziali, permeabilità agli influssi di civilizzazioni a volte esotiche e lontane. E che un piatto ben elaborato contiene tutte le caratteristiche di un poema: emozione, misura, aroma, capacità di eccitare, invito a vivere più appassionatamente. Perché si cucina partendo dall'amore e per l'amore, nei limiti del salutare, ma anche a beneficio del piacere. Il libro propone soluzioni concrete a chi decida di mettersi in cucina per preparare le delizie culinarie di una delle civiltà con maggior peso demografico al mondo.
This book allows us to State, once again, that the kitchen is a cultural Act, influenced by knowledge, religious precepts, climate, living conditions, access to essential products, permeability to the influence of exotic and sometimes distant civilizations. And that a well prepared dish contains all the features of a poem: emotion, size, strength, ability to excite, invitation to live more passionately. Why we cook from the love and for love, as far as healing, but also for the benefit of pleasure. The book offers practical solutions to those who decide to get in the kitchen to prepare the culinary delights of one of the world's civilization with greater demographic weight.