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La cucina romana e del Lazio

La cucina romana e del Lazio - 9788854112599

di Livio Jannattoni edito da Newton Compton, 2008

€ 9.90

La cucina romana e del Lazio libro di Jannattoni Livio

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: La cucina romana e del Lazio
Autore: Livio Jannattoni
Editore: Newton Compton
Collana: Grandi manuali Newton , Nr. 142
Data di Pubblicazione: 2008
Genere: economia domestica e vita familiare
Argomento : Cucina laziale
Pagine: 640
Dimensioni mm: 252 x 180 x 53
ISBN-10: 8854112593
ISBN-13: 9788854112599

La cucina romana e del Lazio: La grande tradizione gastronomica romana e del Lazio gode di una fortuna secolare, nutrita da un patrimonio culturale straordinariamente ricco e solido, lo dimostrano i tanti testi che celebri autori di ieri e di oggi - primo fra tutti il Belli - hanno dedicato a questa sontuosa cucina, accanto ai divertenti, anonimi stornelli popolari o ai numerosi proverbi e modi di dire che hanno reso immortali molti dei suoi piatti. In questo volume le ricette sono state raccolte, ordinate e descritte in modo tale da stabilire un dialogo convincente e garbato con il lettore, andando oltre i dati strettamente necessari: ingredienti, dosi, tempi e modi di preparazione e cottura.

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