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Garum. Ricette del passato - 9788899076887
di Ursula Janssen edito da Pietre Vive, 2023
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Garum. Ricette del passato
- Autore: Ursula Janssen
- Editore: Pietre Vive
- Collana: Quaderni di storia
- Data di Pubblicazione: 2023
- Genere: economia domestica e vita familiare
- Pagine: 120
- ISBN-10: 889907688X
- ISBN-13: 9788899076887
Garum. Ricette del passato: Garum di Ursula Janssen è un libro che permette di approfondire alcuni aspetti della nostra storia attraverso il gusto. Frutto di un lavoro di ricerca su antichi ricettari, il volume propone una serie di ricette attraverso cui ricreare quegli stessi sapori attualizzandone la preparazione in maniera pratica e divertente. Il volume è arricchito dalle fotografie di Manoocher Deghati.
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