Libreria
>
Libri
>
Cucina e alimentazione
>
Cucina di cuochi celebri e della televisione
>
Quando un piatto fa storia. L'arte culinaria in 240 piatti d'autore

Quando un piatto fa storia. L'arte culinaria in 240 piatti d'autore - 9788867225255

Name: Quando un piatto fa storia. L'arte culinaria in 240 piatti d'autore
Brand: L'Ippocampo
Price: 39.90 EUR
Author: Jung Susan; Khan Howie; Muhkle Christine
ISBN: 9788867225255

di Susan Jung Howie Khan Christine Muhkle edito da L'Ippocampo, 2020

€ 39.90

Aggiungi
al carrello

Punti Accumulabili: +399

Aggiungi al Pozzo dei Desideri

Quando un piatto fa storia. L'arte culinaria in 240 piatti d'autore libro di Jung Susan; Khan Howie; Muhkle Christine

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Quando un piatto fa storia. L'arte culinaria in 240 piatti d'autore
Autori : Susan Jung Howie Khan Christine Muhkle
Editore: L'Ippocampo
Data di Pubblicazione: 2020
Genere: ECONOMIA DOMESTICA E VITA FAMILIARE
Pagine: 448
Dimensioni mm: 270 x 205 x 0
ISBN-10: 8867225251
ISBN-13: 9788867225255

Quando un piatto fa storia. L'arte culinaria in 240 piatti d'autore: Quando un piatto fa storia celebra i piatti più iconici e autorevoli degli ultimi trecento anni. Dai primissimi ristoranti all'innovativa scena gastronomica di oggi, ecco sfilare la Pesca Melba di Auguste Escoffier al Savoy e il Sushi di Jiro Ono al Sukiyabashi, il PurZ di patate di Joël Robuchon al Jamin, la Parte croccante delle lasagne di Massimo Bottura all'Osteria Francescana e l'Oliva sferica di Ferran e Albert Adrià a elBulli. A cura di un gruppo internazionale di esperti, questo diario globale di oltre 200 imperdibili creazioni culinarie narra una storia che ha definito il corso della gastronomia e tracciato la strada per l'odierna cultura della ristorazione.

Recensioni Scrivi la tua recensione del libro "Quando un piatto fa storia. L'arte culinaria in 240 piatti d'autore"

Potrebbero interessarti anche questi prodotti

-5%