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L'Italia dei dolci

L'Italia dei dolci - 9788836529315

Name: L'Italia dei dolci
Brand: Touring
Price: 4.90 EUR
ISBN: 9788836529315

Un libro edito da Touring, 2006

€ 4.90

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: L'Italia dei dolci
Editore: Touring
Collana: Guide enogastronomia
Data di Pubblicazione: 2006
Genere: economia domestica e vita familiare
Argomento : Dolci
Pagine: 276
Dimensioni mm: 145 x 230 x 18
ISBN-10: 8836529313
ISBN-13: 9788836529315

L'Italia dei dolci: Questa guida presenta oltre 790 dolci ufficialmente riconosciuti come tipici della pasticceria italiana, e ne segnala i migliori produttori. Regione per regione, un panorama completo per scoprire e conoscere sia le specialità della tradizione locale sia le mille ricette meno note ma altrettanto ricche di storia e di significati. E, per passare dalla teoria alla pratica, centinaia di indirizzi dove poter gustare tutte le preparazioni descritte: un'autentica guida all'acquisto, presso le più importanti pasticcerie e laboratori artigianali, e alla degustazione, nei migliori ristoranti e caffè della penisola. Nella sezione introduttiva, inoltre, tutto ciò che attiene all'arte dolciaria: storia, curiosità e aneddoti, materie prime e tecniche produttive.

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