L'olio in Sardegna. Storia, tradizione e innovazione. Ediz. illustrata - 9788862023092

L'olio in Sardegna. Storia, tradizione e innovazione. Ediz. illustrata: Il volume affronta il legame tra il ruolo storico e culturale dell'olivo e dell'olio e le trasformazioni del paesaggio e del sistema produttivo. Accademici, ricercatori e specialisti, attraverso un approccio multidisciplinare, analizzano l'importante produzione dell'olio in Sardegna a partire dalla preistoria fino all'epoca attuale. Un viaggio nella natura, nella scienza, nell'antropologia e nella millenaria cultura dell'olivo in Sardegna; una lettura affascinante che si apre su un modo sconfinato di notizie per appassionati, cultori e curiosi dell'argomento. Un racconto per immagini attraverso il contributo di autorevoli studiosi.
The volume addresses the link between historical and cultural role of the olive and olive oil and transformations of the landscape and of the production system. Academics, researchers and specialists, through a multidisciplinary approach, analysing the important oil production in Sardinia starting from prehistoric times up to the present time. A trip into nature, science, anthropology and culture of olives in Sardinia; a fascinating read that opens onto a boundless way of news for enthusiasts, aficionados and curious about the topic. A story in pictures through the contribution of authoritative scholars.