Le erbe della salute sul balcone. Come coltivare e curare le piante aromatiche. Come utilizzarle in cucina e per stare bene - 9788848134446

Le erbe della salute sul balcone. Come coltivare e curare le piante aromatiche. Come utilizzarle in cucina e per stare bene: Che sia rosmarino o lavanda, rosa selvatica o viola del pensiero, tutte le piante aromatiche sono accomunate dalla presenza, all'interno dei loro fiori, foglie o frutti, di particolari oli essenziali, i quali donano a spezie ed erbe il loro specifico profumo e aroma, a fiori e frutti la loro fragranza. Oltre al gradevolissimo profumo, c'è un altro aspetto, che troppo spesso viene trascurato: le piante aromatiche sono dotate, infatti, anche di virtù medicinali e terapeutiche, talvolta misconosciute, capaci di trasformare un giardino, o il più semplice dei balconi, in un vero e proprio "armadietto" dei medicinali. L'autrice ci spiega come scegliere le piante da coltivare, a seconda degli spazi che abbiamo a disposizione, come curarle e difenderle da insetti e funghi, come raccoglierle e conservarle, e infine come utilizzarle non solo in cucina ma anche per il nostro benessere. Chiudono il libro le schede pratiche di alcune delle piante aromatiche più note e usate: dall'aglio allo zenzero.
It's Rosemary or lavender, rose or Pansy, all herbs are United by the presence, inside their flowers, leaves or fruits, special essential oils, which give herbs their specific scent and aroma, flowers and fruits their scent. Besides the pleasant scent, there is another side, that all too often gets overlooked: aromatic plants have, indeed, even of medicinal and therapeutic properties, sometimes unrecognized, capable of transforming a garden, or the simplest of balconies, in a true "locker". The author explains how to choose the plants to grow, depending of the spaces that we have available, how to cure them and defend them from insects and fungi, like picking them up and keep them, and finally how to use them not only in cooking but also for our well-being. Close the book practical cards of some of the most famous and used herbs: garlic and ginger.