La buona tavola. Ricettario realizzato dall'«associazione temporanea tra onlus autismo» presso la «cittadella della speranza» di Nizza di Sicilia - 9788878204775

La buona tavola. Ricettario realizzato dall'«associazione temporanea tra onlus autismo» presso la «cittadella della speranza» di Nizza di Sicilia: L'idea progettuale è dell'Associazione Temporanea tra Onlus Autismo che ha sede presso la Cittadella della Speranza, un centro di Eccellenza in Sicilia, e si pone come punto di riferimento per le famiglie con soggetti autistici. Questo volume nasce dall'esigenza di migliorare la varietà del menù del centro diurno con l'utilizzo dei prodotti stagionali; formare il personale coinvolto all'interno della struttura nel laboratorio di cucina; iniziare un processo di inclusione socio-lavorativa ed il miglioramento delle attività laboratoriali.
The project idea is Temporary association between Autism non-profit organization based at the Citadel of hope, a centre of excellence in Sicily, and stands as a reference point for families with autistic subjects. This volume stems from the need to improve the variety on the menu of the day care center with the use of seasonal products; train staff involved within the structure in cooking workshops; start a process of socio-labour inclusion and improvement of laboratory activities.