La Puglia che mangia differente. Ricettario di cucina inclusiva - 9788890989605

La Puglia che mangia differente. Ricettario di cucina inclusiva: Un ricettario polifonico e inclusivo dedicato alle diversità alimentari: dalla A di allergico alla V di vegano.52 sono i piatti della tradizione pugliese reinterpretati per il palato di chi mangia differente (vegetariani, vegani, allergici, con pochi zuccheri, pochi grassi, poco sodio, curiosi alimentari). 48 gli autori (chef, foodblogger, foodgrapher e foodartist) che hanno declinato creativamente le eccellenze enogastronomiche di Puglia. 12 le tavole illustrate dagli artisti pugliesi che hanno adottato le ricette mancine, trasformandole in una festa di sapori e colori. 48 le aziende che hanno offerto il meglio della loro produzione "differente", contribuendo alla creazione di un pezzo di storia di cucina pugliese che prima non c'era.
A cookbook dedicated to diversity and inclusive food polyphonic: from A for allergic to V of Apulian dishes are vegan. 52 reinterpreted to the palate of those who eat different (vegetarian, vegan, low-fat, low in sugar, allergies, with little sodium, curious foodstuffs). 48 the authors (chef, foodartist, foodgrapher and food bloggers) who declined creatively the culinary excellence of Puglia. 12 the illustrations by artists from Puglia which have adopted lefthanded, turning them into a cookbook feast of flavours and colours. 48 companies that have offered the best in their production "different", contributing to the creation of a piece of history of the Apulian cuisine that was not there before.