Yoshoku. Cucina giapponese stile occidentale. Ediz. illustrata - 9788895092249

Yoshoku. Cucina giapponese stile occidentale. Ediz. illustrata: In Giappone c'è l'intrigante usanza di adottare la cucina occidentale con lievi modifiche per renderla squisitamente giapponese. Questo stile culinario è detto "yoshoku" e molti piatti così realizzati sono ormai dei classici, in Giappone e non solo. Traendo ispirazione da questa tradizione, Jane Lawson ha realizzato la sua raccolta di ricette, che mescolando con sapienza sapori orientali e occidentali danno vita a un vasto repertorio di cucina "yoshoku". Un invito all'assaggio dei magnifici sapori del Giappone che conquisterà chi già apprezza la cucina giapponese ma anche chi si affaccia a questo mondo gastronomico raffinato, esotico e spesso misterioso.
In Japan there is the intriguing custom of adopting Western kitchen with slight modifications to make it exquisitely Japanese. This cooking style is called "Western dishes" and many dishes so made are now classics in Japan and beyond. Drawing inspiration from this tradition, Jane Lawson has made its collection of recipes, that mixing eastern and Western flavors wisdom give birth to a vast repertoire of cuisine "Western dishes." An invitation to taste the wonderful flavors of Japan that will delight those who already enjoy the Japanese cuisine but also who faces this gastronomic world refined, exotic and often mysterious.