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Le ricette dei designer. 70 progetti in punta di forchetta. Ediz. illustrata - 9788877946836
Un libro edito da Compositori, 2009
- € 19.00
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Le ricette dei designer. 70 progetti in punta di forchetta. Ediz. illustrata
- Editore: Compositori
- Collana: Ottagono small
- Data di Pubblicazione: 2009
- Genere: economia domestica e vita familiare
- Argomenti : Culinaria Design
- Pagine: 181
- Dimensioni mm: 210 x 150 x 0
- ISBN-10: 8877946830
- ISBN-13: 9788877946836
Le ricette dei designer. 70 progetti in punta di forchetta. Ediz. illustrata: "Come spiega Ferran Adria 'tutto ciò che può contribuire a moltiplicare le sensazioni date da un piatto fa parte della cucina e l'armonia abbraccia non soltanto gli ingredienti ma anche il modo di servirli'. 70 designer si mettono in gioco, svelandosi nelle loro ricette preferite e disegnandone la preparazione. Dimostrando come la tecnica si nasconda anche dietro la più semplice delle preparazioni. Completano il volume due approfondimenti sugli strumenti in cucina e i metodi di cottura." (Dall'introduzione di Ferran Adrià)
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