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Le verdure d'inverno. Ediz. illustrata - 9788861070615
Un libro edito da LT Editore, 2010
- € 9.90
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Le verdure d'inverno. Ediz. illustrata
- Editore: LT Editore
- Collana: I colori della cucina
- Data di Pubblicazione: 2010
- Genere: ECONOMIA DOMESTICA E VITA FAMILIARE
- Argomento : Verdure
- Pagine: 94
- ISBN-10: 8861070612
- ISBN-13: 9788861070615
Le verdure d'inverno. Ediz. illustrata: É vero, molti ortaggi sono reperibili tutto l'anno: persino i peperoni in dicembre e le melanzane a gennaio. Però, quelli di stagione sono proprio tutta un'altra cosa. Freschi, economici, saporiti, hanno una resa gastronomica decisamente più alta rispetto alle varietà coltivate in serra e/o importate da paesi più o meno lontani e più o meno esotici. Ai prodotti di stagione, anzi, ai prodotti che fanno dell'orto un giardino d'inverno, è dedicato il presente volume. Inevitabilmente verde, perché l'orto è verde per antonomasia, raccoglie tante ricette irresistibili, tra antipasti, primi, secondi e contorni. Giocate con i più tipici ortaggi del freddo - cavolfiori, broccoli e verze su tutti - sono capaci di portare il buonumore in tavola anche quando fuori le condizioni sono estreme. L'inverno è una stagione del cavolo? Mica vero. Perché: finocchi, carciofi, radicchi rossi e compagnia bella dove li mettete?
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