Kombucha Revolution. 72 ricette vegetali dall'antipasto al dessert. Ediz. illustrata - 9788871068213

Kombucha Revolution. 72 ricette vegetali dall'antipasto al dessert. Ediz. illustrata: Il kombucha - un infuso effervescente e fermentato preparato a partire dal tè, ricchissimo di probiotici, vitamine ed enzimi - ha una folla adorante di persone che lo riproducono in casa. E chi meglio di un guru, con oltre quarant'anni di esperienza alle spalle, può guidarle? Stephen Lee, che nel 2001 ha fondato negli Stati Uniti Kombucha Wonder Drink. In questo libro ci svela i segreti per avere sempre a disposizione la scorta ottimale di kombucha e prendersi cura del proprio SCOBY (Colonia simbiotica di batteri e lieviti). Proponendoci oltre 70 ricette: oltre a quelle di base per metterlo in infusione con frutta, erbe e spezie, non mancano le ricette di salse, piatti unici, dessert, oltre naturalmente a succhi, smoothies e cocktail di ogni tipo. Una vera rivoluzione in cucina. Dopo aver provato ricette come Kombucha con limonata alla lavanda, Bitter ai mirtilli rossi, Aceto di kornbucha, Smoothie verde, Ceviche con lime e kombucha e Sorbetto pera e kombucha. non potrete piu farne a meno.
Kombucha--a fermented tea prepared from infusion and effervescent, very rich in probiotics, vitamins and enzymes-has an adoring throng of people who breed in the House. And who better than a guru with over forty years of experience, can lead them? Stephen Lee, who in 2001 founded in United States Kombucha Wonder Drink. This book reveals the secrets to always have the optimum supply of kombucha and take care of your SCOBY (symbiotic Colony of bacteria and yeast). Proposing more than 70 recipes: beyond those of base to put it to soak with fruit, herbs and spices, there are recipes for sauces, main dishes, desserts and, of course, juices, smoothies and cocktails. A real revolution in the kitchen. After trying out recipes like Kombucha with Lavender lemonade, cranberry Bitters, kornbucha vinegar, green Smoothie, Ceviche with lime and PEAR Sorbet and kombucha kombucha. You cannot do without it anymore.