La cucina della capra. Comfort food vegetale. Ediz. illustrata - 9788875171209

La cucina della capra. Comfort food vegetale. Ediz. illustrata: Comfort food: il cibo di conforto per i momenti in cui abbiamo bisogno di coccolarci ritornando al cibo dell'infanzia, quello di proustiana memoria che ci preparavano le mamme e le nonne nelle sere d'inverno. Piatti semplici, ma il cui sapore attiva istantaneamente la nostra memoria facendoci sentire avvolti da una coperta calda come un abbraccio. Tutti abbiamo desiderato poter assaggiare ancora una volta la minestra fatta proprio in quel modo o il risotto con quell'irripetibile sapore di casa, macchine del tempo al nostro servizio. In questo libro, diviso in 10 capitoli, il conforto che deriva dal cibo assume anche nuovi significati legati al rispetto di sé, dell'ambiente e degli animali. Carla Leni ci presenta la sua cucina naturale di casa adatta ad ogni occasione, dalla colazione al pranzo e alla cena, dalle zuppe voluttuose alle salse e gli snack per gli spuntini da accompagnare a drink a base di frutta e verdura fresca. 100 ricette che non prevedono alcun ingrediente animale tutte fotografate dall'autrice.
Comfort food: the comfort food for the times when we need to treat ourselves returning to the food of childhood, to the proustian memory that we prepared the mothers and grandmothers on winter evenings. Simple dishes, but whose taste triggers our memory making us feel wrapped in a warm blanket as a hug. We all wanted to taste again the soup made in that way or the risotto with that unique taste of home, time machines to our service. In this book, divided into 10 chapters, the comfort that comes from food also takes on new meanings related to the self-respect for the environment and animals. Carla Leni shows us her natural food in the House for any occasion, from breakfast to lunch to dinner, from soups to sauces and snacks voluptuous for snacks to be eaten with fresh fruit and vegetable drinks. 100 recipes that do not include any animal ingredient all photographed by the author.