Le ricette Smartfood. 100 piatti con i cibi intelligenti che mimano il digiuno, combattono il sovrappeso e allungano la vita - 9788817109413

Le ricette Smartfood. 100 piatti con i cibi intelligenti che mimano il digiuno, combattono il sovrappeso e allungano la vita: Cento piatti con i cibi intelligenti che mimano il digiuno, combattono il sovrappeso e allungano la vita. La vita si allunga a tavola, con gli ingredienti e i metodi di cottura giusti. In questo libro si spiega come cucinare e mangiare gli Smartfood, i cibi intelligenti capaci di frenare i geni dell'invecchiamento, combattere il sovrappeso e prevenire i mali del secolo: cancro, patologie metaboliche, cardiovascolari e neurodegenerative. È l'applicazione pratica delle teorie di nutrigenomica enunciate ne "La dieta Smartfood", della stessa autrice. Smartfood è la prima dieta in Europa ad avere ricevuto l'approvazione di un grande centro clinico e di ricerca, l'Istituto europeo di oncologia (IEO) di Milano, dove lavora la coautrice Lucilla Titta, nutrizionista. Chi ha detto che per nutrirsi in modo sano ci si debba privare delle gioie del palato? Basterà leggere le 100 idee di queste pagine per scoprire come sperimentare piatti che fanno bene al DNA, al corpo e ai sensi. Gli Smartfood, che si possono comprare al supermercato o nel negozio sotto casa, si combinano sulla scia di una tradizione salda, italiana: pasta e risotto, antipasti e tanti contorni di verdure, zuppe di legumi e secondi con pesce, carne bianca, uova o latticini. Dagli altri Paesi si prende il meglio, come la curcuma orientale o la quinoa sudamericana. Per finire, i pasti che mimano il digiuno, con piatti vegetali e Longevity Smartfood per sperimentare i benefici dell'alimentazione sulla salute e sulla durata della vita.
One hundred dishes with smart foods that mimic fasting, fight overweight and extend life. Life extends at the table, with the right ingredients and cooking methods. This book explains how to cook and eat Smartfoods, smart foods that can curb aging genes, fight overweight and prevent the ills of the century: cancer, metabolic, cardiovascular and neurodegenerative diseases. It is the practical application of the theories of nutrigenomics enunciated in "The Smartfood Diet", by the author herself. Smartfood is the first diet in Europe to have received the approval of a large clinical and research centre, the European Institute of Oncology (IEO) in Milan, where co-author Lucilla Titta, a nutritionist, works. Who said that in order to feed in a healthy way we should deprive ourselves of the joys of the palate? Just read the 100 ideas on these pages to find out how to experiment with dishes that are good for DNA, body and senses. Smartfoods, which can be bought at the supermarket or in the shop below the house, combine in the wake of a solid, Italian tradition: pasta and risotto, appetizers and many side dishes of vegetables, soups of legumes and seconds with fish, white meat, eggs or dairy products. From other countries you take the best, such as eastern turmeric or South American quinoa. Finally, meals that mimic fasting, with vegetable dishes and Smart Longevityfoods to experience the health and lifelong food benefits.