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Dolce Natale. Panettone e pandoro. Una tradizione italiana. Ediz. illustrata - 9788872924730
di Lo Russo A. (cur.) edito da Alinari IDEA, 2004
- Prezzo di Copertina: € 35.00
- € 40.00
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Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Dolce Natale. Panettone e pandoro. Una tradizione italiana. Ediz. illustrata
- Autore: Lo Russo A. (cur.)
- Editore: Alinari IDEA
- Collana: La fotografia racconta
- Data di Pubblicazione: 2004
- Genere: economia domestica e vita familiare
- Argomenti : Cucina italiana Dolci
- Pagine: 176
- Curatore: Lo Russo A.
- ISBN-10: 8872924731
- ISBN-13: 9788872924730
Dolce Natale. Panettone e pandoro. Una tradizione italiana. Ediz. illustrata: Storie e leggende del panettone e del pandoro. Storici e nutrizionisti, studiosi ed appassionati di cucina, produttori ed artigiani si soffermano sui dolci natalizi per eccellenza della tradizione italiana. I testi sono corredati da fotografie appartenenti agli Archivi e al Museo Alinari, a collezioni private e pubbliche, ad artigiani ed industrie del settore. Curiosa la galleria di storici, politici, attori, sportivi, musicisti e persino religiosi 'degustatori' del panettone e del pandoro. Conclude il volume un ricettario insolito: ricette di fine '800 con spiegazioni dettagliate e simpatici commenti su come eseguire questi dolci, ma anche primi e secondi piatti di una nouvelle cuisine che vede il panettone e il pandoro protagonisti.
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