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Lo scaffale del gusto. Guida alla formazione di una raccolta di gastronomia italiana (1891-2011) per le biblioteche - 9788877947352

Name: Lo scaffale del gusto. Guida alla formazione di una raccolta di gastronomia italiana (1891-2011) per le biblioteche
Brand: Compositori
Price: 15.00 EUR
ISBN: 9788877947352

Un libro edito da Compositori, 2011

€ 15.00

Lo scaffale del gusto. Guida alla formazione di una raccolta di gastronomia italiana (1891-2011) per le biblioteche libro

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Lo scaffale del gusto. Guida alla formazione di una raccolta di gastronomia italiana (1891-2011) per le biblioteche
Editore: Compositori
Collana: Emilia Romagna biblioteche archivi , Nr. 74
Data di Pubblicazione: 2011
Genere: ECONOMIA DOMESTICA E VITA FAMILIARE
Argomenti : Culinaria Bibliografie
Pagine: 230
ISBN-10: 8877947357
ISBN-13: 9788877947352

Lo scaffale del gusto. Guida alla formazione di una raccolta di gastronomia italiana (1891-2011) per le biblioteche: Il lettore italiano interessato alla gastronomia ha a disposizione, oggi, circa 7.500 titoli regolarmente in commercio; se si includessero anche i titoli presenti negli altri canali di vendita (librerie remainders e antiquarie), si potrebbe facilmente superare il numero di 10.000 differenti testi reperibili. Un mare magnum dove potrebbe essere difficoltoso orientarsi. Questo volume si propone proprio come strumento di orientamento e di lavoro per tutti coloro che vogliano, per motivi diversi, avviare o sviluppare una raccolta documentaria dedicata alla gastronomia italiana. Si tratta, dunque, di una bibliografia di base, limitata ai volumi ritenuti essenziali, per ognuno dei quali viene fornito un breve abstract che ha lo scopo di informare il lettore della sua diversa rilevanza. Il volume è il primo prodotto della collaborazione tra Soprintendenza per i beni librari e documentari della Regione Emilia-Romagna, Casa Artusi (Forlimpopoli) e consorzio BAICR (Roma), finalizzata alla valorizzazione di quei particolari beni culturali rappresentati dai saperi eno-gastronomici.

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