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Uno scugnizzo ai fornelli. Cuocere nelle pentole in ghisa

Uno scugnizzo ai fornelli. Cuocere nelle pentole in ghisa - 9788896923559

Name: Uno scugnizzo ai fornelli. Cuocere nelle pentole in ghisa
Brand: Trenta Editore
Price: 15.00 EUR
Author: Lombardo Erny; Simonini Anna M.
ISBN: 9788896923559

di Erny Lombardo Simonini Anna M. edito da Trenta Editore, 2013

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Uno scugnizzo ai fornelli. Cuocere nelle pentole in ghisa libro di Lombardo Erny; Simonini Anna M.

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Uno scugnizzo ai fornelli. Cuocere nelle pentole in ghisa
Autori : Erny Lombardo Simonini Anna M.
Editore: Trenta Editore
Data di Pubblicazione: 2013
Genere: ECONOMIA DOMESTICA E VITA FAMILIARE
Argomento : Cucina napoletana
Pagine: 127
ISBN-10: 8896923557
ISBN-13: 9788896923559

Uno scugnizzo ai fornelli. Cuocere nelle pentole in ghisa: La ghisa in cucina è un materiale durevole, salutare e che infonde sicurezza. Se spesso è associata a cotture molto lunghe, in realtà è molto versatile e permette di cucinare anche ricette facili in tempi brevi. Nel libro "Uno scugnizzo al fornelli. Cuocere nelle pentole in ghisa", lo chef Ernesto Lombardo presenta le sue ricette che prendono spunto dalla tradizione napoletana dei 'monzù' per portare in tavola piatti ricchi di gusto e fantasia.

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