Happy hour. Ediz. a colori - 9788895056432

Happy hour. Ediz. a colori: L'ora dell'aperitivo sta godendo di rinnovata popolarità. Incentivata da barman creativi e corroborata da una clientela sempre più curiosa e golosa, questa felice consuetudine si è trasformata per molti in un vero e proprio rito. Chi è alla ricerca del bocconcino intrigante troverà ispirazione tra le 28 proposte di Franco Luise. Calde, fredde, crude e cotte, da preparare in anticipo oppure da sfornare all'ultimo momento: ce ne è per tutti i gusti e per tutte le filosofie (carnivori, vegetariani, vegani e amanti del pesce). Sapientemente combinati dallo chef in sei menu diversi, questi stuzzichini sono garantiti per attirare l'attenzione dei buongustai: seducono con i loro profumi, invogliano con le loro forme e fanno buona compagnia agli aperitivi classici. In più, la loro preparazione non richiede alcuna attrezzatura particolare. Tenendo presente gli spazi ristretti a disposizione dei barman (e spesso anche delle padrone di casa) Luise è stato al gioco provando che la creatività non conosce vincoli.
The Hour of the aperitif is enjoying renewed popularity. Encouraged by creative bartenders and supported by an increasingly curious and greedy clientele, this happy custom has turned to many in a real ritual. Who is looking for the intriguing tidlittle will find inspiration among the 28 proposals of Franco Luise. Hot, cold, raw and cooked, to be prepared in advance or to be baked at the last moment: there is for all tastes and for all philosophies (carnivores, vegetarians, vegans and lovers of fish). Skilfully combined by the chef in six different menus, these snacks are guaranteed to attract the attention of gourmets: they seduce with their scents, entice them with their shapes and make good company to the classic aperitifs. In addition, their preparation does not require any particular equipment. Keeping in mind the confined spaces available to the barman (and often also the landlord) Luise was at the game proving that creativity knows no constraints.