Aperitivi ed appetizer. Il manuale del barista - 9788827525449

Aperitivi ed appetizer. Il manuale del barista: Questo testo si rivolge principalmente ai giovani che vogliono scegliere una professione che li realizzi e dia loro un futuro. Ha quindi carattere informativo per l'avviamento alla scelta di un mestiere qualificato. Leggendo il testo, i giovani potranno decidere se la professione di barman potrà essere posta fra le loro aspirazioni di vita e se questo mestiere possa suscitare un interesse sufficiente verso un lavoro persona-le e da personalizzare, creativo, a contatto con il pubblico, artigiano, ma che ha in sé anche un comportamento da "artista"; ai docenti tecnico-pratici, affinché possano utilizzare uno strumento informativo ed aggiornato come supporto alla loro professione. Il docente, nel lungo e organico svolgersi delle sue lezioni, troverà alimento alla sua cultura ed alla sua esperienza in questo strumento, elaborato da un barman professionista che, dopo anni di verifiche e di impegno didattico nelle diverse posizioni, ha pensato con serietà di raccogliere le indicazioni più avanzate servendosi della sua pratica per poterle tramandare; a quelle persone che desiderano interessarsi al cibo e alle bevande che giornalmente consumano e farsene una piacevole cultura. Il contenuto del testo si sviluppa in modo facile e graduale, in maniera da essere compreso appieno, anche e soprattutto perché è tecnicamente curato, ma senza eccessi di sterili nozionismi.
This text is aimed primarily at young people who want to choose a profession that will perform and give them a future. Therefore has informative character for starting to choosing a trade qualified. Reading the text, young people can decide whether a professional bartender will be placed between their aspirations in life and if this job may elicit a sufficient interest to a working person-and to be customized, creative, in contact with the public , craftsman, but which has in itself also a behavior from "artist"; technical-practical teachers so that they can use an information tool and updated as a support to their profession. The teacher, in the long and organic unfolding of his lectures, he will find the food to its culture and its experience in this tool, developed by a professional bartender who, after years of testing and teaching in various positions, he thought with seriousness to collect more advanced signs using his practice in order to pass; to those people who wish to take an interest in food and drink on a daily basis consume and take a leisurely culture. Text content is spread easily and gradual, so as to be understood, especially because it is technically maintained, but without excess of tailings visit her.