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La nostra cucina. Le ricette di un'antica famiglia romagnola - 9791259781802
di Giovanni Manzoni Manzoni G. R. (cur.) Tampieri Manzoni E. (cur.) edito da Il Ponte Vecchio, 2023
- Prezzo di Copertina: € 16.00
- € 15.20
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Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: La nostra cucina. Le ricette di un'antica famiglia romagnola
- Autori : Giovanni Manzoni Manzoni G. R. (cur.) Tampieri Manzoni E. (cur.)
- Editore: Il Ponte Vecchio
- Collana: Ursa maior
- Data di Pubblicazione: 2023
- Genere: economia domestica e vita familiare
- Pagine: 248
- Curatore: Manzoni G. R.; Tampieri Manzoni E.
- Dimensioni mm: 210 x 0 x 0
- ISBN-13: 9791259781802
La nostra cucina. Le ricette di un'antica famiglia romagnola: "Con le pubblicazioni inerenti l'arte romagnola "del creare cibi" ho voluto dare il mio contributo alla conoscenza della storia gastronomica, e non solo, della nostra terra oltre che accontentare i numerosissimi cultori della vecchia cucina tradizionale di Romagna, qui e là quel tanto da me rivista sempre per migliorarla, e questo nel ricordo di mio nonno Giovanni e di mio padre Ruggero, stupendi buongustai, fini enogastronomi e "inventori" di pietanze, e di mia madre Olimpia Isolina, magnifica cuoca, dai quaderni di cucina e ricettari dei quali ho tratto ciò che ho scritto sui "mangiari", riportandovelo quasi del tutto inalterato, cioè così come si vergava tanti anni fa." (Giovanni Manzoni)
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