Pizze - 9788896146873

di Benedetta Marazzi Giuliana Attolini Zaja M. Eugenia edito da Guidemoizzi, 2012

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Pizze libro di Marazzi Benedetta; Attolini Giuliana; Zaja M. Eugenia

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Pizze
Autori : Benedetta Marazzi Giuliana Attolini Zaja M. Eugenia
Editore: Guidemoizzi
Collana: Ghiottonerie
Data di Pubblicazione: 2012
Genere: ECONOMIA DOMESTICA E VITA FAMILIARE
Argomento : Pizza
Pagine: 79
ISBN-10: 8896146879
ISBN-13: 9788896146873

Pizze: La vera pizza compare solo nel Settecento grazie a quel rosso e delizioso frutto che Colombo ha importato, il pomodoro, e viene cotta in forni a legna e poi venduta per le strade e i vicoli di Napoli. Poco dopo nasce l'abitudine di consumare la pizza anche presso gli stessi forni e nascono le prime pizzerie nella forma che oggi noi conosciamo: forno a legna, bancone di marmo dove viene confezionata la pizza, gli ingredienti ben in mostra, i tavolini per i clienti. La pizza oggi è la cena del sabato sera di molti italiani e la passione di milioni di stranieri. È senza dubbio l'alimento più conosciuto della dieta mediterranea. Questo libro permette di scoprirne tutti i segreti.
Pizza appears only in the 18th century thanks to that red and delicious fruit that Colombo has imported, tomato, and is cooked in wood-fired ovens and then sold on the streets and alleys of Naples. Soon after came the habit to eat pizza at the same ovens and the first Pizzerias in the form that we know today: oven, marble counter where is made the pizza, the ingredients well in view, the tables for customers. Pizza today is the Saturday night dinner of many Italians and the passion of millions of foreigners. And undoubtedly the most famous food in the Mediterranean diet. This book allows you to discover all the secrets.

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