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Pinù. La mia cucina - 9788898887910
di Franco Marino edito da Print Art, 2020
- Prezzo di Copertina: € 38.00
- € 36.10
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Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Pinù. La mia cucina
- Autore: Franco Marino
- Editore: Print Art
- Data di Pubblicazione: 2020
- Genere: economia domestica e vita familiare
- Argomento : Culinaria
- Pagine: 160
- ISBN-10: 8898887914
- ISBN-13: 9788898887910
Pinù. La mia cucina: Un volume di ricette che lo chef Franco Marino ha realizzato durante venti anni di carriera, che lo hanno accompagnato e contraddistinto in ogni cucina del mondo dove ha lavorato. Trentatré ricette, trentatré capolavori d'arte, fotografati da Tamara Mestriner. Il titolo "Pinù" non è stato scelto a caso. È un titolo pregnante di significato ed evocativo del suo passato. Pinù è qualcosa di più: è un dono, fatto con il cuore, ad una delle persone più importanti della sua vita: il padre Giuseppe... Forse è un libro che evoca e rielabora una memoria del cibo e si pone come, ed anche quasi, una trasposizione psicoanalitica del cibo e delle emozioni che esso suscita. Quello che cerca l'autore è nel linguaggio nuovo, che trova l'organizzazione e il vocabolario nelle ricette...
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