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Dalla terra al pane

Dalla terra al pane - 9788830901599

Name: Dalla terra al pane
Brand: Cairo
Price: 19.00 EUR
Availability: InStock
Author: Marino Fulvio
ISBN: 9788830901599

di Fulvio Marino edito da Cairo, 2021

Prezzo di Copertina: € 19.00
€ 18.05
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Dalla terra al pane libro di Marino Fulvio

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Dalla terra al pane
Autore: Fulvio Marino
Editore: Cairo
Collana: Cubicook
Data di Pubblicazione: 2021
Genere: ECONOMIA DOMESTICA E VITA FAMILIARE
Pagine: 224
ISBN-10: 8830901598
ISBN-13: 9788830901599

Dalla terra al pane: Arriviamo da un anno nel quale tutti noi ci siamo dilettati con esperimenti di pane fatto in casa. Questo libro ci spiegherà come si scelgono le farine, quando una farina è buona e adatta per il lievitato che vogliamo fare, che si tratti di pane, focaccia o pizza. Un libro di ricette di grande successo e molto richieste anche grazie alla pandemia (sob!) che ci ha tutti chiusi in casa a sfornare. Fulvio Marino è un rappresentante della terza generazione di Mulino Marino, un mulino specializzato in farine da grani antichi. Fino a poco fa lavorava nel commerciale e nella formazione dei fornai e dei panettieri, per poi dirottarsi con grandissimo successo verso un nuovo percorso televisivo, fornendo ricette di pani e lievitati, tutti con grani e farine selezionate, prestando grande attenzione all'origine degli ingredienti e alle tecniche di cottura.

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