Le mie ricette. L'antica tradizione culinaria di una famiglia toscana accuratamente adattata ai fornelli moderni - 9788856301694

Le mie ricette. L'antica tradizione culinaria di una famiglia toscana accuratamente adattata ai fornelli moderni: Le ricette di famiglia sono preziosi frammenti di memoria, parte viva della nostra storia, di un passato fatto di conoscenze, di incontri di esperienze che hanno segnato i vari periodi della nostra vita. Piatti sani e genuini, basati su un'accurata scelta di materie prime unita a buon senso e moderazione: i soli, veri, indispensabili ingredienti per ottenere buoni risultati in cucina. Primi, secondi, salse e contorni, dessert: pietanze semplici, saporite e di rapida esecuzione presentate, a seconda dei casi, sia in forma integrale che prudentemente riadattate, ossia alleggerite in ingredienti e relativi dosaggi, senza tuttavia togliere nulla al gusto originario.
Family recipes are precious fragments of memory, a living part of our history, a history of knowledge, meetings of experiences that have marked the different periods of our lives. Healthy and genuine cuisine, based on a careful selection of raw materials combined with common sense and moderation: the only, true, essential ingredients for good results in the kitchen. First courses, main courses, sauces and side dishes, dessert: simple, tasty dishes and fast execution, depending on the case, either integral or prudently adapted, or lightened in ingredients and related products, without taking anything away from the original taste.