In cucina con... curcuma & zenzero. 60 ricette insolite e appetitose per mangiare bene e stare meglio. Ediz. illustrata - 9788884409904

In cucina con... curcuma & zenzero. 60 ricette insolite e appetitose per mangiare bene e stare meglio. Ediz. illustrata: Come mai un libro di ricette interamente dedicato allo zenzero e alla curcuma? Prima di tutto, perché il loro sapore particolare rende nuova e stuzzicante ogni ricetta, anche la più semplice. E poi perché, come è ormai risaputo, fanno davvero molto bene: entrambi, infatti, vantano proprietà preziose per la nostra salute. La curcuma, solo per fare qualche esempio, disintossica il fegato, ha virtù cicatrizzanti, antidiabetiche e antitumorali. Lo zenzero abbassa il colesterolo, accelera il metabolismo, favorisce la digestione... Questo volume, dunque, raccoglie 60 appetitose ricette accomunate dalla presenza dello zenzero o della curcuma (talvolta di entrambi). Antipasti, piatti principali, dessert, bevande... ricette per ogni momento della giornata e per ogni occasione, tutte caratterizzate da uno "stile culinario" rapido, essenziale, adatto anche a chi non ha molto tempo da dedicare ai fornelli, ma mai banale e scontato. Accanto a zenzero e curcuma, nelle gustose proposte gastronomiche di Mariachiara Martinelli trovano inoltre largo impiego molti altri ingredienti salutari e versatili, come verdure, legumi, frutta secca ed erbe aromatiche. Presenze indispensabili, insieme alle due spezie protagoniste, di una cucina equilibrata e leggera non meno che gratificante e fantasiosa.
Why a cookbook devoted entirely to ginger and turmeric? First of all, because their particular taste makes new and tantalizing every recipe, even the simplest. And secondly because, as is now well known, they really do very well: both, in fact, have valuable property to our health. Turmeric, just to name a few, detoxifies the liver, cancer healing, antidiabetic and virtues. Ginger lowers cholesterol, boosts metabolism, promotes digestion ... This volume, then, collects 60 recipes United by the presence of ginger or turmeric (sometimes both). Starters, main courses, desserts, drinks ... recipes for any time of day and for any occasion, all characterized by a "foodie" rapid, basic, suited to those doesn't have much time to spend in the kitchen, but never trivial and obvious. Next to ginger and turmeric, in tasty gastronomic proposals are also widely used in many other Mariachiara Martinelli healthy ingredients and versatile, such as vegetables, legumes, nuts, and herbs. Essential presence, along with the two protagonists, a balanced and light spices as well as rewarding and imaginative.