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La cucina delle corti. 100 ricette in un'itinerario, non solo gastronomico, nell'Appennino Parmense delle Corti di Monchio - 9788881039623

Name: La cucina delle corti. 100 ricette in un'itinerario, non solo gastronomico, nell'Appennino Parmense delle Corti di Monchio
Brand: Diabasis
Price: 20.00 EUR
Availability: InStock
Author: Massa Mauro
ISBN: 9788881039623

di Mauro Massa edito da Diabasis, 2020

Prezzo di Copertina: € 20.00
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La cucina delle corti. 100 ricette in un'itinerario, non solo gastronomico, nell'Appennino Parmense delle Corti di Monchio libro di Massa Mauro

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: La cucina delle corti. 100 ricette in un'itinerario, non solo gastronomico, nell'Appennino Parmense delle Corti di Monchio
Autore: Mauro Massa
Editore: Diabasis
Collana: Sensi
Data di Pubblicazione: 2020
Genere: economia domestica e vita familiare
Pagine: 200
Dimensioni mm: 230 x 0 x 17
ISBN-10: 8881039621
ISBN-13: 9788881039623

La cucina delle corti. 100 ricette in un'itinerario, non solo gastronomico, nell'Appennino Parmense delle Corti di Monchio: Le Corti di Monchio sono un territorio di montagna in Emilia-Romagna, al confine con Toscana e Liguria. I Monchiesi, montanari doc, sentono le influenze che arrivano da oltre il crinale appenninico. Così la cucina delle Corti contiene modalità ed ingredienti provenienti dalle vicine regioni, che la qualificano e la arrichiscono. E questa influenza, oltre che nella cucina, la ritroviamo nel loro vivere quotidiano. L'autore percorre un viaggio culinario, ma la sua consuetudine con questa terra, lo porta a raccontare episodi, a descrivere usi e costumi ed ingredienti, ad evidenziare particolarità naturalistiche sulle montagne, sui boschi, sui laghi, sulla flora e sugli animali, tali da fornirci una visione d'insieme delle Corti di Monchio e dei loro abitanti.

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