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Munaceddhe. La storia mediterranea dell'escargot. Insetti e lumache nella tradizione alimentare e nella medicina popolare del sud del mondo - 9788898360475
di Vito Matarrese edito da CSA Editrice, 2015
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Munaceddhe. La storia mediterranea dell'escargot. Insetti e lumache nella tradizione alimentare e nella medicina popolare del sud del mondo
- Autore: Vito Matarrese
- Editore: CSA Editrice
- Data di Pubblicazione: 2015
- Genere: scienze mediche. medicina
- Argomenti : Insetti Medicina alternativa
- Pagine: 90
- ISBN-10: 8898360479
- ISBN-13: 9788898360475
Munaceddhe. La storia mediterranea dell'escargot. Insetti e lumache nella tradizione alimentare e nella medicina popolare del sud del mondo: L'interesse per questa pubblicazione nasce dopo aver editato il libro Pampasciuni, una vera e propria leccornia del palato e conosciuto soprattutto dal popolo meridionale come "frutto" del regno vegetale, bistrattato da taluni e apprezzato da molti altri. Parimenti è venuta spontanea la necessità di scavare, nel regno animale, per rendere più conosciuti alcuni nuovi e vecchi alimenti, impiegati nel sud del mondo ed ora gustati in occidente, decantandone anche le proprietà medicamentose.
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