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Pampasciuni. La storia mediterranea del lampascione. Erbe mediche e bulbi salutari tra curiosità e gastronomia - 9788898360147
di Vito Matarrese edito da CSA Editrice, 2014
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Pampasciuni. La storia mediterranea del lampascione. Erbe mediche e bulbi salutari tra curiosità e gastronomia
- Autore: Vito Matarrese
- Editore: CSA Editrice
- Data di Pubblicazione: 2014
- Genere: scienze mediche. medicina
- Argomenti : Piante medicinali Bulbose
- Pagine: 88
- ISBN-10: 8898360142
- ISBN-13: 9788898360147
Pampasciuni. La storia mediterranea del lampascione. Erbe mediche e bulbi salutari tra curiosità e gastronomia: L'interesse per questa pubblicazione nasce alla fine degli anni 80. Avevo appena conseguito la laurea in Medicina e Chirurgia, quando zio Nino, il nostro pater familiae, una sorta di zio d'America emigrato in Africa, in uno slancio di generosità, decise di accompagnare noi nipoti nei territori della sua conquista commerciale, in Marocco, la terra dei "pampasciuni". La passione per i "pampasciuni" fu immediata come anche la curiosità di approfondire la ricerca su questa vera e propria leccornia culinaria. In questo libro, oltre a scoprire le innumerevoli proprietà di tante erbe mediche e di alcune piante bulbose salutari, si leggono storie curiose e ci si diletta a interpretare poesie in vernacolo. Si ritorna ad apprezzare una vita sana, scandita dal contatto con la natura e che dalla natura cerca di attingere i principi nutritivi essenziali per un'alimentazione adeguata e orientata al benessere. Sono la tradizione popolare e l'amore per un passato semplice e genuino che ritornano... Ed il lampascione è soltanto un fuor di metafora.
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