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The art of french baking - 9780714862408
di Ginette Mathiot edito da Phaidon, 2011
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: The art of french baking
- Autore: Ginette Mathiot
- Editore: Phaidon
- Collana: Cucina
- Data di Pubblicazione: 2011
- Genere: ECONOMIA DOMESTICA E VITA FAMILIARE
- Argomenti : Cucina francese Dolci
- Pagine: 335
- Dimensioni mm: 185 x 277 x 40
- ISBN-10: 0714862401
- ISBN-13: 9780714862408
The art of french baking: Una guida alle autentiche ricette di dolci da forno francesi. Dagli éclair ai sufflé, dai macaron alle madeleine: nessuno batte la Francia in fatto di dessert. Il volume propone più di 350 semplici ricette alla portata di tutti. Include indicazioni sugli strumenti e le tecniche di base oltre a suggerimenti per risolvere i più diffusi problemi di cottura.
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