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Mai dire mais. 50 ricette con la farina gialla - 9788884270344

di Mazzanti G. Marco edito da Vallecchi, 2004

Informazioni bibliografiche del Libro

 

Mai dire mais. 50 ricette con la farina gialla: Un volumetto agile e maneggevole per sfruttare appieno le potenzialità del mais. Dagli antipasti alle polente ai dolci, Gian Marco Mazzanti presenta al lettore cinquanta ricette con la farina gialla: dai crostini di cacciagione ai dischetti di polenta farciti, dal timballo di polenta alla polenta alla maremmana, con i fagiloni, il lardo, con le cipolle o le anguille, con cavolo nero o con i carciofi.

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