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- Il barista. La guida del barman. La prima guida italiana per barman (1920)
Il barista. La guida del barman. La prima guida italiana per barman (1920) - 9788869283697
di Ferruccio Mazzon Manzo L. (cur.) edito da Sandit Libri, 2020
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Il barista. La guida del barman. La prima guida italiana per barman (1920)
- Autori : Ferruccio Mazzon Manzo L. (cur.)
- Editore: Sandit Libri
- Data di Pubblicazione: 2020
- Genere: ECONOMIA DOMESTICA E VITA FAMILIARE
- Argomento : Cocktail
- Pagine: 186
- Curatore: Manzo L.
- Dimensioni mm: 240 x 0 x 0
- ISBN-10: 8869283690
- ISBN-13: 9788869283697
Il barista. La guida del barman. La prima guida italiana per barman (1920): Nel 1920 in Italia esce per la prima volta "Il Barista - Guida del Barman", di Ferruccio Mazzon, uno dei primi pionieri del bere miscelato in Italia. Le sue esperienze lavorative si svolgono tra l'Inghilterra ed altri Paesi, dove riveste il ruolo di capo servizio al bar. All'interno del testo, che per la prima volta dopo 100 anni viene ristampato fedelmente, troviamo termini oggi definiti "vintage", come le bibite americane (ossia i cocktails ma non solo), la macchina per express (si intuisce: la macchina espresso che per la prima volta si affacciava rigorosamente sul retro dei banconi degli American Bar), il bicchierone (non è altro che il Mixing glass) e così via. Il testo ha il pregio di essere il primo manuale per barman e baristi pubblicati da un italiano per gli italiani.
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