Buono e veloce. Cucina vegetariana per chi ha poco tempo - 9788866811657

Buono e veloce. Cucina vegetariana per chi ha poco tempo: Per cucinare piatti salutari e saporiti non dobbiamo per forza passare ore ai fornelli. Il segreto è organizzarsi, scegliere piatti semplici e conoscere qualche trucco per ridurre sensibilmente i tempi di cottura. I cereali integrali e i legumi, ad esempio, basterà prepararli per tempo e poi conservarli in frigo o in freezer già in singole porzioni. Le verdure, indispensabili in una dieta equilibrata e sana, possono essere tagliate grossolanamente e saltate velocemente nel wok, in modo da preservarne croccantezza e principi nutritivi. In questo libro, Cristina Michieli propone oltre 100 ricette per la cucina di tutti i giorni e anche per imbandire la tavola in occasione di un'improvvisa cena tra amici. Dai primi ai piatti unici, dalle insalate ai contorni, fino alle conserve e ai dolci, per scoprire che anche tra i mille impegni della giornata possiamo fare molto per salvaguardare la nostra salute, a partire dall'alimentazione.
To cook healthy dishes and flavorful we don't have to spend hours in the kitchen. The secret is to get organized, choose simple dishes and learn a few tricks to reduce the cooking time. Whole grains and legumes, for example, it will be enough to prepare them for the time and then store them in the fridge or freezer already in individual portions. The vegetables, which are essential in a balanced and healthy diet, can be coarsely chopped and sauteed quickly in a wok, so as to preserve crunchiness and nutrients. In this book, Cristina Michieli offers more than 100 recipes for everyday cooking and also for preparing the table during a sudden dinner with friends. From the first to the main dishes, from salads to side dishes, to conserve and to sweets, to discover that even among the thousands of engagements of the day we can do so much to protect our health, starting from the power supply.