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Celiachia e alimentazione - 9788865503539
di Francesca Milani Mulini Bianca M. Marco Scaglione edito da Pacini Fazzi, 2013
- Prezzo di Copertina: € 5.00
- € 4.75
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Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Celiachia e alimentazione
- Autori : Francesca Milani Mulini Bianca M. Marco Scaglione
- Editore: Pacini Fazzi
- Collana: I mangiari della salute , Nr. 1
- Data di Pubblicazione: 2013
- Genere: economia domestica e vita familiare
- Argomenti : Culinaria Celiaco, morbo
- Pagine: 48
- ISBN-10: 886550353X
- ISBN-13: 9788865503539
Celiachia e alimentazione: Questo agile ricettario ha come tema la cucina senza glutine. Le ricette proposte sono ricavate dalla tradizione lucchese, sia proponendo piatti tradizionali già privi di glutine che piatti rivisitati. Le ricette sono state rielaborate dallo chef Marco Scaglione, mentre il volume è stato realizzato dal Francesca Milani (biologo nutrizionista) e Bianca Maria Mulini (infermiera).
This agile Cookbook has as its theme the gluten. The recipes are taken from the tradition of Lucca, and proposing traditional dishes already gluten-free dishes. The recipes have been revised by chef Marco Scaglione, while the volume was created by Francesca Milani (nutritionist) and Bianca Maria Mills (nurse).
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