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Selvatica. 35 ricette di selvaggina firmate dai più grandi cuochi italiani - 9788859289982
di Michele Milani edito da EDT, 2023
- Prezzo di Copertina: € 30.00
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Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Selvatica. 35 ricette di selvaggina firmate dai più grandi cuochi italiani
- Autore: Michele Milani
- Editore: EDT
- Collana: Food. Varia
- Data di Pubblicazione: 2023
- Genere: economia domestica e vita familiare
- Pagine: 224
- Dimensioni mm: 230 x 0 x 26
- ISBN-10: 885928998X
- ISBN-13: 9788859289982
Selvatica. 35 ricette di selvaggina firmate dai più grandi cuochi italiani: Heinz Beck, Massimo Bottura, Moreno Cedroni, Enrico Crippa, Isa Mazzocchi, Fabrizia Meroi, Maria Grazia Soncini, Mauro Uliassi, Gianfranco Vissani e ancora: Stefano Baiocco, Peter Brunel, Alfio Fascendini, Alessandro Gavagna, Philippe Léveillé, Valentino Marcattilii, Paolo Masieri, Vito Mollica, Giancarlo Morelli, Giancarlo Perbellini, Roberto Petza, Luigi Pomata, Davide Scabin, Francesco Sposito, Salvatore Tassa, Angelo Troiani. Con loro, il più grande interprete italiano della cucina di cacciagione, Igles Corelli, dà vita a piatti unici per onorare gli animali di pelo e di piuma cresciuti liberi nella natura.
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