Cheesecakes. 60 ricette classiche e originali per dessert paradisiaci - 9788867530229

Cheesecakes. 60 ricette classiche e originali per dessert paradisiaci: La cheesecake è un dolce dalle origini antichissime, eppure il suo fascino rimane inalterato e non ha mai dato il minimo segno di cedimento, altro che passare di moda. Sarà forse perché è fatta con ingredienti semplici e genuini, o perché il contrasto tra la base burrosa di biscotto e la morbida farcitura è assolutamente irresistibile, fatto sta che non c'è mai nessuno che sappia tirarsi indietro davanti a una bella fetta di cheesecake. La versione classica è solo il punto di partenza, perché le variazioni sul tema sono davvero tante e tutte strepitose. E poi si può anche pensare di variare la presentazione, sperimentando una versione in vasetto oppure in bicchiere, o magari un'originalissima interpretazione in formato "push pop".
The cheesecake is a dessert with ancient origins, yet its charm remains unchanged and has never given the slightest sign of weakness, other than go out of fashion. Maybe because it is made with simple ingredients, or because the contrast between buttery biscuit base and soft filling is absolutely irresistible, the fact is that there is nobody who can stand back in front of a nice slice of cheesecake. The classic version is just the starting point, because the variations are so many and all. And then you can even think of changing the presentation, experiencing a jar or glass, or maybe an original interpretation of the form "push pop".