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Ricette vegetariane d'Italia. 300 piatti della tradizione - 9788884997944
di Minerdo B. (cur.) edito da Slow Food, 2023
- Prezzo di Copertina: € 16.90
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Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Ricette vegetariane d'Italia. 300 piatti della tradizione
- Autore: Minerdo B. (cur.)
- Editore: Slow Food
- Collana: Ricettari Slow Food
- Data di Pubblicazione: 2023
- Genere: economia domestica e vita familiare
- Argomenti : Cucina italiana Cucina vegetariana
- Pagine: 384
- Curatore: Minerdo B.
- Dimensioni mm: 207 x 0 x 0
- ISBN-10: 8884997941
- ISBN-13: 9788884997944
Ricette vegetariane d'Italia. 300 piatti della tradizione: La tradizione regionale italiana è ricchissima di ricette "naturalmente vegetariane", di stagione e pienamente sostenibili che si ispirano al grande patrimonio della dieta mediterranea, riconosciuta nel mondo. Questo libro è pensato per vegetariani (con alcune ricette vegane) ma anche per quanti desiderino limitare il consumo di carne. È quest'ultima, del resto, una tendenza sempre più seguita sulle tavole di tutto il mondo che tutela, questo è ormai dimostrato, anche il nostro benessere. Attraverso le principali portate - antipasti, primi, secondi, dolci - si propone una scelta di piatti della tradizione, segnalando anche la stagionalità delle materie prime. Imparerete a cucinare, con ingredienti diversi dalle carni, preparazioni gustose che potranno arricchire di salute la vostra dieta. Valore aggiunto sono le fotografie di molte ricette, con note e commenti che ne spiegano le origini, riportando aneddoti e curiosità.
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