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Serena cucina. Ricette funzionali, consapevoli e gustose - 9791254910641
di Serena Missori Alessandro Gelli edito da Edizioni LSWR, 2023
- Prezzo di Copertina: € 25.90
- € 24.61
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Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Serena cucina. Ricette funzionali, consapevoli e gustose
- Autori : Serena Missori Alessandro Gelli
- Editore: Edizioni LSWR
- Collana: Salute e benessere
- Data di Pubblicazione: 2023
- Genere: economia domestica e vita familiare
- Pagine: 416
- Dimensioni mm: 255 x 0 x 0
- ISBN-13: 9791254910641
Serena cucina. Ricette funzionali, consapevoli e gustose: Questo libro contiene ricette sane e gustose, che il lettore può cucinare con facilità leggendo allo stesso tempo nozioni medico-scientifiche presentate in modo semplice e chiaro. Ogni ricetta fornisce facili spiegazioni delle proprietà funzionali degli alimenti, delle diverse modalità di utilizzo degli ingredienti e dei metodi alternativi di cottura, anche in base alle problematiche di salute più comuni. Il lettore può quindi imparare a gestire gli alimenti per ottenere effetti fisiologici benefici per la propria salute, correggendo errori inconsapevoli o dettati da pregiudizio che possono favorire il malessere e la malattia. Dopo una prima parte introduttiva, in cui l'autrice fornisce la spiegazione dei concetti presenti nel libro e descrive come deve essere una dispensa funzionale, si trova la sezione dedicata alle ricette, suddivise per categorie: Fatto da te, Colazioni dolci e salate, Cereali e pseudo-creali, Lievitati, Vegetali, Legumi, Carne, pesce e uova, Le aromatiche, Da bere, Dolci e snack.
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