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Ricette antiche, moderni sapori

Ricette antiche, moderni sapori - 9788887359350

Name: Ricette antiche, moderni sapori
Brand: Taro
Price: 19.00 EUR
Author: Mistretta Giorgio
ISBN: 9788887359350

di Giorgio Mistretta edito da Taro, 2006

€ 19.00
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€ 24.00

Ricette antiche, moderni sapori libro di Mistretta Giorgio

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Ricette antiche, moderni sapori
Autore: Giorgio Mistretta
Editore: Taro
Data di Pubblicazione: 2006
Genere: economia domestica e vita familiare
Argomento : Cucina regionale italiana
Pagine: 378
ISBN-10: 8887359350
ISBN-13: 9788887359350

Ricette antiche, moderni sapori: Giorgio Mistretta porta il lettore in viaggio nella cucina delle regioni italiane e fa scoprire sapori e tradizioni rivisitati dai migliori chef italiani. In questo lungo itinerario Giorgio Mistretta trasmette, per ogni ricetta, le sue preziose "note", con l'attento confronto tra innovazione e tradizione ed il commento sulle rivisitazioni operate dai grandi cuochi. Per ogni regione, inoltre, viene presentata una scheda introduttiva sulle peculiarità delle tradizioni gastronomiche regionali, nonché una analisi dei vini e dei produttori locali.

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