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Genova golosa. 50 ricette (+ 1) con i prodotti tipici - 9788885488915
di Mogavero D. (cur.) edito da Typimedia Editore, 2020
- € 9.90
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Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Genova golosa. 50 ricette (+ 1) con i prodotti tipici
- Autore: Mogavero D. (cur.)
- Editore: Typimedia Editore
- Collana: Communitybook. Italia golosa , Nr. 4
- Data di Pubblicazione: 2020
- Genere: economia domestica e vita familiare
- Argomento : Cucina genovese
- Pagine: 96
- Curatore: Mogavero D.
- ISBN-10: 8885488919
- ISBN-13: 9788885488915
Genova golosa. 50 ricette (+ 1) con i prodotti tipici: "Genova Golosa" è la nuova tappa di un viaggio culinario in 50 ricette (+1) che esplora le eccellenze gastronomiche del nostro territorio. In questo capitolo andremo alla scoperta di 10 prodotti tipici di Genova e provincia, una terra nota per la sua cucina ricca di gusto e di varietà, di sapori e di profumi che sanno di terra e di mare. Prodotti riconosciuti presidio Slowfood ed etichettati con i marchi DOP e IGP. Una garanzia di qualità, bontà, tracciabilità e originalità da sempre nel cuore di Typi. Un libro e una collana che hanno nella loro madrina d'eccezione un punto d'eccellenza: la chef stellata di fama internazionale Cristina Bowerman. Sfogliando le pagine di "Genova Golosa", scopriremo i mille usi di Sua Maestà il Basilico Genovese DOP, della Mela Roncallina Arca del Gusto Slowfood e della Nocciola del rosso Arca del Gusto Slowfood. E ancora lo Sciroppo di Rose Slowfood, la Patata Quarantina bianca genovese Arca del Gusto Slowfood e PAT, la Razza bovina cabannina Slowfood e la Prescinseua Arca del Gusto Slowfood e PAT, per finire in bellezza con la Farinata ligure PAT, il Salame genovese di Sant'Olcese PAT e i Croxetti PAT Arca del Gusto Slowfood.
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