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Sua altezza il maiale. I piatti di maiale della tradizione cosentina - 9788892386471
di Alessandro Molezzi edito da ilmiolibro self publishing, 2022
- € 10.00
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Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Sua altezza il maiale. I piatti di maiale della tradizione cosentina
- Autore: Alessandro Molezzi
- Editore: ilmiolibro self publishing
- Collana: La community di ilmiolibro.it
- Data di Pubblicazione: 2022
- Pagine: 56
- ISBN-10: 8892386476
- ISBN-13: 9788892386471
Sua altezza il maiale. I piatti di maiale della tradizione cosentina: Le frittule sono una preparazione della tradizione contadina del cosentino che risale a quando, nei paesi e nelle campagne, il maiale (u puorcu) veniva allevato nei bassi delle case (catuoi) e costituiva una risorsa proteica per tutto l'anno.
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