La cultura del vino in Italia. Verso il 2015 - 9788857221175

La cultura del vino in Italia. Verso il 2015: Da millenni il vino è parte integrante della nostra storia. Furono i greci a portare la vite in questa terra, che chiamarono Enotria ossia "paese del vino". I romani la diffusero in mezza Europa, facendo dell'Italia uno dei luoghi cardine di questa cultura. Cultura perché l'affermarsi delle pratiche vitivinicole non ebbe mai un significato esclusivamente tecnico, così come il consumo di vino non ebbe mai un significato esclusivamente alimentare. Il vino è la bevanda degli dei, di Dioniso e di Bacco, e da sempre riveste un ruolo centrale nella nostra cultura, elemento rappresentativo dell'eccellenza e dell'identità del nostro Paese. Dell'Italia il vino può raccontare la storia, la cultura nelle sue diverse espressioni, ne disegna e aiuta a rileggere le peculiarità del territorio e del paesaggio che da nord a sud si snoda in quella varietà di declinazioni particolari che ne fanno un esempio di biodiversità unico al mondo. La "cultura del vino" rispecchia il nostro Paese in maniera totale, anche in quella dialettica tra diversità e unità che lo ha caratterizzato in ogni momento della sua esistenza. Strettamente connesso al tema portante dell'Expo Milano 2015 "Nutrire il pianeta. Energia per la vita", il volume rappresenta in modo unitario e scientificamente rigoroso la ricchissima e variegata cultura del vino nel nostro paese.
For thousands of years the wine is an integral part of our history. The Greeks to take lives in this land, which they called Enotria meaning "wine country". The Romans spread all over Europe, making Italy one of the key sites of this culture. Culture because the emergence of growing practices never had an exclusively technical meaning, as well as the consumption of wine was never a meaning exclusively feed. Wine is the drink of the gods, Dionysus and Bacchus, and always plays a central role in our culture, representative element of excellence and the identity of our country. Italy wine can tell the story, culture in its various expressions, designs and helps to reread the peculiarities of the territory and the landscape that stretches from North to South in that variety of declinations details that are an example of biodiversity unique in the world. The "wine culture" reflects our Country completely, even in that dialectic between diversity and unity that has characterized it in every moment of its existence. Closely related to the main theme of Expo Milan 2015 "nourishing the planet. Energy for life ", the book is rich in a unitary way and scientifically rigorous and varied wine culture in our country.