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Barbecue facile: il pesce - 9788833244273
di Marco Montanari edito da Minerva Edizioni (Bologna), 2022
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Barbecue facile: il pesce
- Autore: Marco Montanari
- Editore: Minerva Edizioni (Bologna)
- Collana: A tavola con Minerva
- Data di Pubblicazione: 2022
- Genere: economia domestica e vita familiare
- Pagine: 160
- Dimensioni mm: 240 x 0 x 0
- ISBN-10: 883324427X
- ISBN-13: 9788833244273
Barbecue facile: il pesce: Cucinare il pesce è complicato? Lascia cattivo odore, si attacca e si sbriciola sulla griglia? Sbagliate l'approccio! In questo libro scoprirete come fare per rendere la cucina di pesce facile, veloce e, soprattutto, sana e gustosa. Non parliamo dei soliti quattro piatti che tutti conosciamo: all'interno troverete un prezioso ventaglio di possibilità che comprende anche specie meno note, economicamente vantaggiose e gustose, con spiegate tutte le caratteristiche per cucinare al meglio le varie tipologie ittiche che troverete sui banchi della pescheria. Idee e suggerimenti per gestire le cotture, lo stoccaggio e la pulizia del pesce, con i consigli di una chef stellata e video tutorial che vi mostreranno, passo per passo, le operazioni più complesse.
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