Cupcake. Autentiche ricette dei cupcake americani. Ediz. a colori - 9788895056548

Cupcake. Autentiche ricette dei cupcake americani. Ediz. a colori: Ann Byrn, nota scrittrice americana di libri di cucina, dice che non si può fare a meno di sorridere quando si guarda un cupcake: niente di più vero. I cupcake, è certo, sono uno dei dolci più divertenti di tutta la pasticceria! Queste torte in miniatura, che traboccano dai pirottini di carta che tentano di contenerle, sono colorate, farcite, decorate, belle da vedere e irresistibili da mangiare. Alisa Morov, cuoca e food stylist statunitense, qui propone questo dolce tipico della tradizione americana, insegnandoci le ricette base più diffuse dei cupcake e le versioni "chic."di queste invitanti tortine. I più semplici cupcake alla vaniglia o al cioccolato sono l'ideale per una sana e sostanziosa colazione; quelli inusuali al tè verde o all'albicocca e crema di zenzero possono essere dedicati a uno spuntino pomeridiano; infine, quelli sormontati da elaborati decori di meringa, vortici di cioccolato e pasta di zucchero sono perfetti per stupire gli ospiti al termine di una cena o divertire i bambini a una festa di compleanno. L'autrice vi spiegherà tutto sull'attrezzatura necessaria, gli ingredienti, le procedure di base e quelle più elaborate, la cottura e la decorazione, permettendovi alla fine di realizzare oltre 25 tipi di cupcake diversi.
Ann Byrn, a famous American writer of cookbooks, says that you can't help but smile when you see a cupcake: nothing more true. Cupcakes, you certainly are one of the funniest of all cakes bakery! These miniature cakes overflowing from paper cups that try to contain them, are colorful, stuffed, decorated, attractive and irresistible to eat. Alisa Morov, American chef and food stylist here offers this typical cake of the American tradition, teaching us the most widespread base of cupcake recipes and versions "chic." These tempting cakes. The simplest vanilla or chocolate cupcakes are perfect for a healthy and hearty breakfast; unusual ones to green tea or Apricot and Ginger cream can be dedicated to an afternoon snack; Finally, those topped with meringue, chocolate swirls and elaborate decorations sugar paste are perfect to impress guests after dinner or entertain children at a birthday party. The author will explain everything about the necessary equipment, ingredients, basic procedures and more elaborate ones, cooking and decorating, allowing you to achieve over 25 different types of cupcake.