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Il radicchio rosso di Treviso. La storia, tradizioni e ricette

Il radicchio rosso di Treviso. La storia, tradizioni e ricette - 9788895916590

Name: Il radicchio rosso di Treviso. La storia, tradizioni e ricette
Brand: Morganti Editori
Price: 13.50 EUR
Author: Nardo Chiara; Morganti Paolo
ISBN: 9788895916590

di Chiara Nardo Paolo Morganti edito da Morganti Editori, 2013

€ 13.50

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Il radicchio rosso di Treviso. La storia, tradizioni e ricette libro di Nardo Chiara; Morganti Paolo

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Il radicchio rosso di Treviso. La storia, tradizioni e ricette
Autori : Chiara Nardo Paolo Morganti
Editore: Morganti Editori
Collana: I simposi
Data di Pubblicazione: 2013
Genere: economia domestica e vita familiare
Argomenti : Cucina trevigiana Radicchio
Pagine: 144
Dimensioni mm: 240 x 0 x 16
ISBN-10: 889591659X
ISBN-13: 9788895916590

Il radicchio rosso di Treviso. La storia, tradizioni e ricette: Un libro dedicato a uno dei prodotti più rinomati e più gustosi del panorama agricolo italiano. Si parla del radicchio rosso di Treviso, nelle versioni precoce e tardivo, raccontandone la storia, le caratteristiche organolettiche, l'uso in cucina e le varie notizie e curiosità ad esso legate. Conclude la monografia un ricettario di 58 proposte, con cui è possibile cucinare anche le altre varietà di radicchi (di Chioggia, di Castefranco Veneto, di Maserà e di Verona).

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