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Felice Lo Basso. La grande cucina dell'Alpenroyal - 9788858000489
di Francesca Negri edito da Gribaudo, 2010
- € 45.00
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Felice Lo Basso. La grande cucina dell'Alpenroyal
- Autore: Francesca Negri
- Editore: Gribaudo
- Collana: Grandi chef
- Data di Pubblicazione: 2010
- Genere: economia domestica e vita familiare
- Argomento : Culinaria
- Pagine: 221
- Dimensioni mm: 350 x 250 x 0
- ISBN-10: 885800048X
- ISBN-13: 9788858000489
Felice Lo Basso. La grande cucina dell'Alpenroyal: Molto personale, d'intuizione, di fantasia, solare... e minuziosamente attenta alle materie prime: questa è la cucina di Felice Lo Basso. Al ristorante dell'hotel Alpenroyal, in Alta Val Gardena, lo chef è riuscito a conciliare la necessità di servire una clientela numerosa, con mille desideri ed esigenze, con la soddisfazione di offrire l'esperienza di una cucina d'autore ai massimi livelli. 224 pagine con splendide fotografie raccontano per immagini e parole la cucina dell'hotel Alpenroyal; oltre 70 piatti presentati dallo chef Felice Lo Basso; più di 120 etichette dei principali produttori di vini accompagnano le ricette elaborate dallo chef.
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