Etichette: istruzioni per l'uso. Sappiamo che cosa stiamo comprando quando facciamo la spesa per il nosro mangiare? - 9788866432371

Etichette: istruzioni per l'uso. Sappiamo che cosa stiamo comprando quando facciamo la spesa per il nosro mangiare?: Il fattore che accomuna la maggior parte dei consumatori è lo scarso interesse sulla qualità del prodotto e una maggior attenzione sul prezzo. La gamma e la scelta di alimenti non è mai stata così ampia, in termini di disponibilità nei supermercati, nei negozi di alimentari specializzati e nella ristorazione. Se, da una parte, una percentuale sempre minore della popolazione è impegnata nel settore primario, dall'altra i consumatori richiedono maggiore varietà e scelta, maggior facilità, praticità di preparazione, standard di sicurezza e igiene più elevati, il tutto a prezzi accessibili. Queste richieste dei consumatori possono essere soddisfatte soltanto utilizzando moderne tecnologie di trasformazione alimentare, tra cui l'uso di una serie di additivi che si sono dimostrati efficaci a test rigorosi. Imparare a leggere le etichette diventa importante perché ci rende consapevoli di quello che mangiamo e liberi di scegliere.
The factor which is common to most consumers is the lack of interest on the quality of the product and a greater focus on price. The range and choice of food has never been so wide, in terms of availability in supermarkets, specialty grocery stores and in restaurants. If, on the one hand, a decreasing percentage of the population is engaged in the primary sector, on the other, consumers are demanding more variety and choice, ease, ease of preparation, higher standards of safety and hygiene, all at affordable prices. These consumer demands can be met only by using modern food processing technologies, including the use of a number of additives that have been proven effective in rigorous testing. Learn to read labels becomes important because it makes us aware of what we eat and free to choose.